Coraz więcej ludzi zostaje świadomymi konsumentami, którzy z pobudek etycznych bądź zdrowotnych pragną wyłączyć ze swojej diety produkty takie jak mięso, ryby, czy owoce morze. Wegetarianie stanowią znaczącą część całego społeczeństwa, dlatego też producenci powinni kierować do nich jak najszczerszą ofertę, gdyż z całą pewnością sprzedaż żywności pochodzenia roślinnego zapewnia pokaźne dochody.
Wprawdzie nie na każdej ulicy można spotkać sklep wegetariański, jeżeli jednak już takowy odnajdziemy, z całą pewnością będzie on dobrze zaopatrzony, nie tylko w roślinne zamienniki wielu produktów spożywczych, ale także w kosmetyki, pasty do zębów czy artykuły dla domu. Każdy sklep wegetariański w swojej ofercie ma także szereg pozycji książkowych dotyczących stylu życia, jakim jest wegetarianizm. W takich miejscach można zakupić poradniki, zawierające cenne wskazówki, w jaki sposób na co dzień realizować zasadę „jesteś tym, co jesz”. Regały w tego rodzaju sklepach powinny być także zastawione książkami kucharskimi zawierającymi przepisy, zgodnie z którymi można przygotować pyszne, często tradycyjne dania polskie, przy wykorzystaniu jedynie produktów pochodzenia organicznego z wyeliminowaniem mięsa, nabiału czy ryb.
Jeśli komukolwiek sklep wegetariański kojarzy się jedynie z przedsiębiorstwem zajmującym się sprzedażą warzyw i owoców – jest błędzie. Jak widać na podstawie powyższych przykładów, tego rodzaju sklepy przypominają raczej dobrze zaopatrzone supermarkety niż osiedlowe warzywniaki.
